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CHAMPAGNE -52 UNDERWATER Cloe Marie Kottakis - PRIVILEGE 18M

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Solo 423 unità numerate dalla collezione totale di 3000 immerse nei fondali di Portofino sono dedicate alla collezione Privilege 18 mesi per il Cloe Marie Kottakis Champagne -52.

Prodotto da Pinot Noir in purezza da terreni calcarei argillosi di coltivazione sostenibile dell'Aube in Champagne, una selezione dedicata di un prodotto unico al mondo passa, dopo 24 mesi di rifermentazione in bottiglia con un dosaggio zero e un basso utilizzo di solfiti (<20 mg/l), al secondo straordinario processo innovativo di evoluzione subacquea brevettata da Jamin, l'UNDERWATERWINECAVE in Portofino.

La Privilege è la selezione dedicata delle 3000 bottiglie immerse nell'Aprile 2017, che prevede per la sola prima edizione 2019 di essere nelle mani di privati non appartenenti al circuito Ambassador nonostante i 18 mesi di evoluzione.

La numerazione dedicata di questa selezione va dal 1001 al 1300 della riserva immersa in Ottobre 2017.

Tutte le bottiglie di questa selezione sono state evolute nella cantina subacquea di Portofino in Cala degli Inglesi e tutte hanno seguito il processo per la realizzazione del Brevetto di Evoluzione in UWC 1 di Jamin srl .Questi pochi esemplari saranno certamente soggetti a rivalutazione come sempre accade per le tirature limitate e per tale motivo non possono essere distribuite in numero superiore a 423 unità tolte dalla riserva del Fondatore per pochi e selezionati eletti.

Alcool: 12,0% Vol

Vitigno: Pinot Nero 100%

Denominazione : Champagne AOP- zero Dosage

Cantinamento Subacqueo: -52 metri in Cala degli Inglesi in Area Marina Protetta di Portofino secondo il metodo brevettato di cantinamento Isobarico di Jamin

Annata : Multimillesimè

Contenitore : 750 ml

Produttore : MA 4518-23-00181- Urville-France

Imbottigliatore : MA 4518-23-00181- Urville- France



Contiene Solfiti - Contains Sulphites - Enthalt sulfite